時間：2025-10-06 19:19:49 來源：邯鄲市學(xué)步橋小磨香油有限公司 點擊數(shù)：203
秋意漸濃，寒露悄至。這時候天氣越來越?jīng)?，空氣也變得干燥，咱們的身體很容易跟著 “鬧小脾氣”—— 比如脾胃沒那么舒服，喉嚨也總覺得干干的。想要順應(yīng)節(jié)氣好好養(yǎng)生，其實不用搞多復(fù)雜的大餐，一道簡單的香油蒸南瓜就很合適。它暖乎乎、糯嘰嘰的，吃一口滿是香甜，還能給身體補營養(yǎng)，老人小孩都能吃，新手也能輕松搞定～
【為什么寒露要吃這道蒸南瓜？】
先說說咱們選的食材有多“懂養(yǎng)生”：
?老南瓜：寒露前后的老南瓜，糖分沉淀得特別足，吃起來又甜又面。而且它自帶豐富的 β- 胡蘿卜素（吃進(jìn)身體能變成維生素 A），對眼睛好；還有果膠這種 “養(yǎng)胃小能手”，能溫和保護(hù)腸胃黏膜，秋天吃特別舒服。
?香油：寒露干燥，香油能起到潤燥的作用，還能補充不飽和脂肪酸。淋在蒸好的南瓜上，不僅香味一下子就出來了，還能讓口感更潤，一點都不噎人。
【食材準(zhǔn)備】
?老南瓜：300-400 克（選那種表皮金黃、紋路深、拍起來聲音悶悶的，這種南瓜更甜糯）
?香油：1-2 勺（選學(xué)步橋純芝麻香油，香味更濃）
?可選配料：少許枸杞（泡軟）、一小勺蜂蜜（喜歡更甜的可以加）
【詳細(xì)做法】
第一步：處理南瓜
1.南瓜洗干凈，用刀削掉硬皮（老南瓜皮有點厚，削的時候可以慢一點）；
2.把南瓜切成 2-3 厘米厚的塊（不要切太薄，不然蒸完容易爛成泥；也別太厚，不然不容易蒸熟）；
3.把切好的南瓜塊擺進(jìn)盤子里，盡量擺得整齊一點，這樣受熱更均勻。
第二步：蒸南瓜
1.蒸鍋加水，大火燒開后，把裝南瓜的盤子放進(jìn)去，蓋上蓋子；
2.轉(zhuǎn)中火蒸 15-20 分鐘（具體時間看南瓜塊大小，用筷子戳一下，能輕松戳透就熟了）；
3.蒸好后先別急著拿出來，燜 2 分鐘，讓南瓜更軟糯。
第三步：淋香油，裝盤
1.把蒸好的南瓜端出來，趁熱淋上準(zhǔn)備好的香油；
2.如果喜歡點綴，就撒上泡軟的枸杞，或者根據(jù)口味淋一點點蜂蜜；
3.稍微放涼 1-2 分鐘，就能吃啦～
【吃這道餐的小提醒 】
1.食用時間：早上當(dāng)早餐，配一杯溫豆?jié){，暖身又頂飽；晚上當(dāng)加餐，比吃零食健康多了，還不負(fù)擔(dān)腸胃。
2.選南瓜技巧：盡量選老南瓜，比嫩南瓜更甜、更有營養(yǎng)，蒸出來也不容易散。
3.香油別放多：1-2勺就夠了，多了會膩，反而影響南瓜的清甜。
寒露養(yǎng)生不用 “大動干戈”，一道簡單的香油蒸南瓜，就能讓身體感受到溫暖和滋養(yǎng)。咬一口軟糯的南瓜，香油的香味混著南瓜的甜，從嘴巴暖到胃里，干燥和涼意好像都被趕走了，快來試試吧~
