假期火鍋聚餐贏麻了！3款靈魂蘸料，蘸啥都好吃~
時間：2025-10-02 18:06:48 來源：邯鄲市學(xué)步橋小磨香油有限公司 點擊數(shù)：106
假期最幸福的事，莫過于全家圍坐吃一頓熱氣騰騰的火鍋！食材備好、鍋底燒開，最后一步 “靈魂蘸料” 可千萬別馬虎——今天就教大家用最基礎(chǔ)的香油 + 芝麻醬，調(diào)出 3 款適配不同食材、全家都愛的蘸料，簡單易做還超開胃，趕緊收藏起來試試！
【第1款：經(jīng)典咸香款】
這是最不會出錯的 “萬能款”，咸香濃郁不搶味，不管涮肉還是涮丸子都超搭，老人小孩都能吃。
食材清單：學(xué)步橋純芝麻醬、小磨香油、生抽、蒜末、蔥花 、 香菜、溫水
調(diào)制步驟：
1.把芝麻醬放進碗里，先加幾滴香油慢慢攪拌，再加1勺溫水順時針攪勻，攪到細(xì)膩無顆粒（如果還稠就再加半勺水，別一次加太多）；
2.依次加入香油、生抽，繼續(xù)攪勻；
3.最后放蒜末、蔥花、香菜，拌一拌就好啦！
? 小技巧：涮毛肚的時候蘸這個，裹滿蘸料咬下去，又脆又香，一口就上頭！
食材清單：學(xué)步橋純芝麻醬、小磨香油、生抽、香醋、小米辣、蒜末、蔥花、熟白芝麻
調(diào)制步驟：
1.還是先調(diào)芝麻醬：1勺芝麻醬+3滴香油+1勺溫水?dāng)噭?，別太稠；
2.加香油、生抽、香醋，攪到融合；
3.最后放小米辣、蒜末、蔥花，撒點熟白芝麻（提香增脆），拌勻就搞定！
? 小技巧：涮菠菜、油麥菜的時候蘸這個，酸辣解膩，連吃3碗菜都不覺得撐！
食材清單：學(xué)步橋純芝麻醬、小磨香油、生抽、藤椒油、蔥花、香菜、溫水
調(diào)制步驟：
1.芝麻醬+香油+溫水?dāng)噭颍{(diào)至細(xì)膩狀態(tài)；
2.加香油、生抽、藤椒油，慢慢攪勻（藤椒油別多放，不然會麻過頭）；
3.最后加蔥花、香菜，拌一拌就好。
? 小技巧：涮鮮蝦仁的時候蘸這個，蝦仁的甜+藤椒的麻+芝麻醬的香，一口下去鮮掉眉毛！
【第1款：經(jīng)典咸香款】
這是最不會出錯的 “萬能款”，咸香濃郁不搶味，不管涮肉還是涮丸子都超搭，老人小孩都能吃。
食材清單：學(xué)步橋純芝麻醬、小磨香油、生抽、蒜末、蔥花 、 香菜、溫水
調(diào)制步驟：
1.把芝麻醬放進碗里，先加幾滴香油慢慢攪拌，再加1勺溫水順時針攪勻，攪到細(xì)膩無顆粒（如果還稠就再加半勺水，別一次加太多）；
2.依次加入香油、生抽，繼續(xù)攪勻；
3.最后放蒜末、蔥花、香菜，拌一拌就好啦！
? 小技巧：涮毛肚的時候蘸這個，裹滿蘸料咬下去，又脆又香，一口就上頭！
【第2款：酸辣開胃款】
食材清單：學(xué)步橋純芝麻醬、小磨香油、生抽、香醋、小米辣、蒜末、蔥花、熟白芝麻
調(diào)制步驟：
1.還是先調(diào)芝麻醬：1勺芝麻醬+3滴香油+1勺溫水?dāng)噭?，別太稠；
2.加香油、生抽、香醋，攪到融合；
3.最后放小米辣、蒜末、蔥花，撒點熟白芝麻（提香增脆），拌勻就搞定！
? 小技巧：涮菠菜、油麥菜的時候蘸這個，酸辣解膩，連吃3碗菜都不覺得撐！
【第3款：鮮香藤椒款】
食材清單：學(xué)步橋純芝麻醬、小磨香油、生抽、藤椒油、蔥花、香菜、溫水
調(diào)制步驟：
1.芝麻醬+香油+溫水?dāng)噭颍{(diào)至細(xì)膩狀態(tài)；
2.加香油、生抽、藤椒油，慢慢攪勻（藤椒油別多放，不然會麻過頭）；
3.最后加蔥花、香菜，拌一拌就好。
? 小技巧：涮鮮蝦仁的時候蘸這個，蝦仁的甜+藤椒的麻+芝麻醬的香，一口下去鮮掉眉毛！
其實調(diào)蘸料沒有固定公式，大家可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整 —— 喜歡咸就多放一勺生抽，喜歡香就多加點香油，家里有花生碎、腐乳的，也能加進去試試！
假期和家人吃火鍋的時候，把這三款蘸料都做上，每個人都能找到自己的最愛，吃得開心又滿足～
